Сочетать вино с блюдами
Сочетание вина на вилле — разговор, не лекция. Вы пробуете одно блюдо с двумя бокалами и замечаете, что сдвинулось.
Чему вы на самом деле учитесь
Кислотность против жирности, лёгкое красное к птице, что-то сладкое к десерту. Примеры идут за меню этого вечера, так что урок можно съесть.
Бутылки покупаются на пребывание. Скажите, если у вас уже есть производители, которым вы доверяете.
Стол — часть урока
Бокалы чистые, вино нужной температуры, и вас не просят вести записи, если вы сами не хотите.
Это лучше для долгого ужина, чем для урока между двумя выездами.